Hai presente la sfoglia che in tanti dolci sardi avvolge un ripieno morbido? E l’involucro delle panadas? Forse non ci avevi mai pensato, ma l’impasto è lo stesso. La pasta violada è una base davvero universale che nella cucina sarda si presta sia a ricette dolci che salate.
Gli antipasti sardi aprono tutti i pranzi importanti, soprattutto nei periodi di festa, e cambiano a seconda della zona e della sua vocazione. Sono davvero tantissimi ed impossibile nominarli tutti.,ma cercheremo di andarci il più vicino possibile con questa panoramica!
Da sempre consumato come antipasto nei pranzi importanti, come alternativa al secondo, o a fine pasto per riempire lo “spazietto vuoto” rimasto, il formaggio ha conquistato un nuovo spazio nelle abitudini alimentari italiane: l’aperitivo.
I salumi, classico antipasto italiano, hanno aperto tutti i pranzi importanti dal boom economico in poi. Oggi sono diventati un must dell’aperitivo ed è quasi d’obbligo servirli sul tagliere.
I pomodori secchi sono un simbolo della cucina mediterranea, fantastici per insaporire qualunque cosa. Li abbiamo inventati per necessità, continuiamo a prepararli perché sono buonissimi!
Le ciliegie sotto spirito sono deliziose e facilissime da preparare. Pochissimo impegno durante l’estate e per tutto l’anno potrai preparare in due minuti un dessert originale, arricchire i dolci e decorare i cocktail, rendendo tutto più speciale. Farai un figurone con amici e parenti!
Il giorno di Pasqua, verso la fine dell’abbondante pranzo, compaiono sulle tavole dei sardi dolci di varie dimensioni, dalle forme fantasiose e spesso anche molto eleganti.
Le fave sono l’ingrediente principale di alcuni piatti tipici della cucina sarda e fin dall’antichità hanno rappresentato un importante mezzo di sostentamento.
In quest’articolo scoprirai diversi modi di cucinare le lumache, anche in base al tipo. Facciamo riferimento principalmente alla cucina sarda e alle sue tante ricette per la preparazione di questi molluschi di terra, alimento un po’ inconsueto in altre regioni.
Difficile orientarsi tra i dolci di Carnevale sardi! Li trovi tutti in quest’articolo: una panoramica con foto e spiegazioni e 10 ricette testate da bravi food blogger.
7 modi per fare colazione con l’avena
Tanti nutrizionisti consigliano di includere l’avena in almeno un pasto giornaliero per prendersi cura della propria salute. Ma perché mangiarla e come inserirla nella propria colazione?
Colazione proteica facile, con gli ingredienti giusti
Hai sentito dire che a colazione sarebbe meglio mangiare più proteine e un po’ meno zuccheri, ma non hai capito perché e non sai da che parte iniziare?
Il tagliere di salumi e come prepararlo
Non c’è locale che si rispetti che non offra un’accurata selezione di affettati da accompagnare con un buon vino. Niente che non possa fare anche tu per i tuoi amici, armato di (pochissima) buona volontà e dei nostri consigli!
Tagliere di formaggi con marmellate, miele o frutta
Che sia un antipasto o un apericena, un bel tagliere di formaggi si può preparare anche a casa! Basta adottare i dovuti accorgimenti. Ecco i nostri consigli!
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