Asparagi di mare: verdura sul banco del pesce
Forse ti è capitato di andare al mercato del pesce e restare perplesso nel trovarci un’erba, magari vicino alle vongole e ai gamberoni.
Erano gli asparagi di mare o salicornia, vegetali simili a piante grasse che crescono in prossimità delle coste di buona parte del mondo. Particolari anche per il gusto vegetale ma salmastro e le proprietà nutrizionali.